Zwei Interviews konnte ich mit dem Spitzenkoch Alfons Schuhbeck auf „Buch, Kultur und Lifestyle“ bereits realisieren, zudem habe ich fast alle seine Bücher hier rezensiert. Dies geschah, weil ich Schuhbecks breitgefächerte Kochkenntnisse und sein enormes Gewürz- und Kräuterwissen bewundere und weil ich hoffe, damit andere Leser auch dafür begeistern zu können.
Erst im Frühjahr dieses Jahres lernte ich in der Innenstadt Frankfurts Schuhbecks Gewürzladen kennen und traf den bayrischen Koch wenige Tage später dort als er sein neuestes Buch signierte. Darüber habe ich auf der Eventseite berichtet.
Zwischenzeitlich gibt es eine neue Rubrik auf „Buch, Kultur und Lifestyle“, nämlich die Sparte „Berichte und Impressionen über Adressen vom Feinsten“ . Hier nun möchte ich erneut auf diesen Gewürzladen im Zentrum der Mainmetropole hinweisen.
Alfons Schuhbeck betreibt übrigens ein Ladenlokal mit dem Namen „Schuhbecks Gewürze“ nicht nur in Frankfurt, sondern auch in München, Regensburg sowie Rosenheim und besitzt zwei weitere dieser bemerkenswerten Handelsplätze in Hamburg.
Wer seine Bücher „Meine Küche der Gewürze“ und "Meine Reise in die Welt der Gewürze" gelesen hat, ahnt, was ihn in diesen Läden erwartet: Ein Duft- und Aromenparadies.
In Frankfurt befindet sich dieser Garten Eden etwas versteckt, nicht weit vom Römer entfernt, ganz in der Nähe der Kleinmarkthalle. Mit seinen Kristalllüstern und der Gesamtgestaltung ist bayrischer Barock bei "Schuhbecks Gewürze" nicht zu verleugnen. Hier fühlt man sich wohl. Hier taucht man gerne eine Stunde oder länger in die Tee-, Gewürz- und Kräuterwelt dieses Connaisseurs ein.
In der Teeabteilung findet man eine Fülle von Schwarztees, Früchtetees, Kräuter Tees, Gewürztees, Grüne Tees und auch Weiße Tees, Teemischungen mit phantasievollen Namen wie „Quelle des Glücks“ oder „Harmonie und Stille und kann sich am Duft der Teesorten aber auch an den hübschen Behältnissen erfreuen.
Schuhbecks umfangreiche Buch-Veröffentlichungen werden in der Bücherecke feilgeboten, zudem kann man u.a. Senf-Kreationen des Meisters kaufen. Zuckermischungen und Salze, darunter ein orientalisches Kaffeesalz, ein grünes Olivensalz, südfranzösisches Lavendelsalz nimmt man auch gerne mit nach Hause. Dank Schuhbecks Kochbücher muss man nicht lange überlegen, zu welchen Gerichten sie sich besonders eignen, obschon ich selbst auch gerne mit seinen Kreationen experimentiere...
Eine Vielzahl von Gewürzmischungen macht die Wahl nicht einfach. Das Tessiner Pilzgewürz hat mich ebenso neugierig gemacht wie die Obatzer Gewürzmischung, die Gewürzmischung für Geschnetzeltes, das Syrische Spinatgewürz, der Rote Chili Curry, das Asiatische Wokgewürz und viele, viele andere Gewürzmischungen mehr.
Über einige dieser wunderbaren Produkte werde ich dieser Tage auf Buch, Kultur und Lifestyle“ berichten, um Sie ein wenig neugierig auf diese feine Adresse zu machen, die allemal einen Besuch wert ist.
Text und Bilder: Helga König
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen